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ついに「発酵食品ソムリエ」の申し込み!

無事に野菜ソムリエの資格を取得したところではありますが、ずっと胸に抱いていたことがありました。

それは「野菜×発酵で最高の暮らしを~菜酵」というテーマ。

何かを待つ必要はなく、善は急げ(?)ということで、早速「発酵食品ソムリエ」講座を申し込みました!!

申し込んだのは、通信講座で有名なユーキャン。

もともと、チーズやヨーグルトはもちろん、漬物も好きですし、パンやお酒も大好き。どれも発酵の力を使っていますし、ゆくゆくは味噌作り、漬物作り、自家製酵母にも手を出したいと考えていました。

ユーキャンでは3か月で発酵の勉強ができ、2回の課題提出、そして認定試験を家で受験するというシンプルな講座。これはやるしかないと迷わず申し込みをしました。

そして申し込んでから約1週間後、箱に入って一式送られてきました!

これはとっても充実していて楽しみです!!テキスト以外に図鑑やレシピも付いているので、とっても便利です!

付属のDVDは、塩麹、甘酒、自家製味噌、納豆、糠漬け、ヨーグルトの作り方が収録されていました。

テキストを開いてみると、カラフルで写真がたくさんあり、大切なポイントや覚えるべき単語は赤字で表記してくれているという徹底ぶり。勉強するのが楽しくなりそうです♩

資格を取得して肩書きが増えることについて、私はやっぱり意識やモチベーションが変わりますし、できることが増えることにより視野がそれ以上に広がる気がしています。

ちなみに、受講料は32,000円でした!

夏のボーナスを自己投資にあてたと思ったら、あまり高いと感じませんでした。

今後も「発酵食品ソムリエ」について、経過を綴っていきたいと思います。

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