Bean to Barって言葉はご存知ですか？ビールやコーヒー、ワイン等々、「クラフト〇〇」が大好きな人にとっては覚えておくべき言葉です。これはカカオ豆からチョコレートバーにするまで一貫して製造していくことを言います。クラフトチョコレートとしてアメリカ発祥の今から紹介する「Dandelion Chocolate」ですが、東京の下町・蔵前に日本の第１号店としてオープンした「Factory ＆ Cafe Kuramae」は、ダンデライオン・チョコレートを存分に楽しめる場所として非常にオススメです。
外観も木目調であり、非常に落ち着いた雰囲気です。お店に入るとほのかにチョコレートの香りがお出迎えしてくれます。１階がファクトリーやショップとなっており、作り立てのチョコレートを購入することができます。後ろでまさにカカオ豆からチョコレートを作っているということで、珍しさから見入ってしまいます。
２階はゆったりとチョコレートを楽しむことができるカフェとなっています。
高い天井は開放感があり、長居もしやすいお尻に優しい椅子が並んでいます。ソファもふわふわ。
さて、今回チョイスしたのはチョコレートを120%楽しめるこのセットです！
限定30食の「Chef’s Tasting（1,450円）」です。５種類のデザートを一挙に楽しむことができるとてもお得かつ贅沢なセットです。特に珍しいのは１番左のカカオフルーツのジュレかもしれません。この甘酸っぱいフルーツの豆がチョコレートになるのかぁと不思議な気持ちになります。他のデザートも全部美味しすぎて、これは絶対にオススメのメニューです。
他に頼んだのが「S’more（450円）」です。
その名の由来のとおり、Some more!!（もう少しちょうだい！）と言いたくなるような濃厚なお味。香ばしいマシュマロにこってりチョコレートが絡み合って、コーヒーと飲むにはぴったりです。お値段も決して高くないのが嬉しいですね。
こちらはドリンクも充実しており、コーヒーとチョコレートを混ぜ合わせたものや、純粋にコーヒーも用意してあり、他にもスムージーやお茶、クラフトビールやオーガニックワインなんかも置いてあります。
蔵前の静かな住宅街の中にある「Factory ＆ Cafe Kuramae」。チョコレート好きが行くのはもちろん、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれること間違いありませんので、是非寄ってみてください！
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